[용인 맛집] 백암본가순대 순대의 본가에서 맛보는 순대국 친구들과 용인에 놀러 갔다가 순대국이 맛있는 동네가 있다고 하여서 들린 곳이 백암 본가 순대입니다. 이전에도 백암이라는 이름이 달린 순대국집이 많은 것을 알고 있었는데요. 그 백암이 지역명이고 용인에 그 지역이 있다고 하여서 가게 된 곳입니다. 순대는 지역에 따라 만드는 방법과 맛이 다르다고 하는데요. 백암순대, 병천순대, 아바이순대, 암뽕순대, 오징어순대, 찹쌀 등으로 그 종류가 정말 다양합니다. 백암순대는 경기도 용인 처인구 백암면 일대 순대입니다. 돼지 내장에 두부, 숙주, 콩나물 등 채소를 넣어서 만든다고 합니다. 백암순대는 조선시대 이래 죽성(현재 안성시 죽산면 소재) 지역을 중심으로 만들어 먹던 토속음식으로 죽성이 퇴조하면서 인근 고을인..
