세상 모든 것들에 관한 수다

[카페] 새로운 커피교과서 (호리구치 토시호데) 책 리뷰 _ 커피의 기초, 커피의 모든 것! 도서명ㅣ새로운 커피교과서 부제ㅣ호리구치 박사가 들려주는 커피 지식의 모든 것! 저자ㅣ호리구치 토시히데 역자ㅣ윤선해 출판사ㅣ 황소자리 페이지ㅣ264쪽 출판일ㅣ2024년 02월 20일 저자 소개 저자 : 호리구치 토시히데 (堀口俊英) ㈜ 호리구치커피 대표이자 호리구치커피연구소 소장. 1990년 일본 도쿄 세타가야에 호리구치 커피전문점을 개업한 이후 스페셜티 커피를 일본에 알리고 보급하는 데 앞장서왔다. 세계 곳곳 커피 산지를 누비며 구축한 네트워크를 바탕으로 품질 좋은 생두 및 원두를 직접 구매하는 도소매점 모임 LCF(Leading Coffee Family)를 결성해 이끌었고, 홋카이도부터 오키나와까지 100개 넘..

[창업] 이길 수밖에 없는 무인카페 데이롱 (이동건) 책 리뷰 _ 직장인의 창업 준비법 도서명ㅣ이길 수밖에 없는 무인카페 데이롱 부제ㅣ젊은 나이에 부동산 투자&무인사업으로 90억대 부자되는 방법 저자ㅣ이동건 출판사ㅣ헤세의서재 출판일ㅣ2024년 01월 22일 페이지ㅣ300쪽 저자 소개 저자 이동건은 주식회사 데이롱카페 대표이사이다. 현재, 데이롱카페는 전국에 230호점이 입점되어 있고 무인업계에서 프리미엄 브랜드 ‘DAYLONG’으로 4년 내에 기업상장을 목표로 하고 있다. 저자는 단국대학교 법학과를 졸업하고 미국 인디애나주에서 Indiana Univ. Maurer School of Law(LLM)를 졸업했으며 2024년 3월에 연세대 경영전문대학원(MBA)에 입학 예정이다. 본래 저자는 소싯적부터 불안정..

[해외여행] 우리가 교토를 사랑하는 이유 (송은정) 책 리뷰 _ 일본, 교토로 여행 가는 이유 도서명ㅣ우리가 교토를 사랑하는 이유 부제ㅣ서두르지 않고, 느긋하게 교토 골목 여행 저자ㅣ송은정 출판사ㅣ꿈의지도 출판일ㅣ2023년 12월 25일 페이지ㅣ232쪽 저자 소개 저자 : 송은정 산보객, 아웃도어 내향인. 에세이스트 그리고 식물성 홈베이커. 건강원 앞에 버려진 유기묘 옹심이와 함께 살면서 자연스레 비건 지향인이 되었다. 집에서 글을 쓰고 빵을 굽는다. 주요 일과는 고양이와 몇 개의 화분 돌보기. 제철 채소로 파스타 말기. 스스로 꾸린 작은 동그라미 안에서 씩씩하게 살고 싶다. 영화 [런치박스]의 대사처럼 때로는 잘못된 기차가 우리를 바른 목적지로 데려다 줄 것이라 믿는다. 삶도 여행도. 에세이 『비건 베..

[일본 여행] 도쿄의 맛있는 커피집 (다카하시 아쓰시) 책 리뷰 _ 도쿄 최고의 카페 소개 도서명 ㅣ도쿄의 맛있는 커피집 부제 ㅣ[커피 시간] 기자들이 찾아낸, 도쿄 최고의 카페와 킷사텐 38! 저자 ㅣ다카하시 아쓰시 역자 ㅣ윤선해 출판사 ㅣ황소자리 출판일 ㅣ2023년 08월 25일 페이지 ㅣ184쪽 저자 소개 저 : 다카하시 아쓰시 (高橋敦史) 일본의 언론인이자 커피인. 커피 전문 계간지인 [커피 시간] 기자이자 편집장으로 재직하면서 잡지의 기획을 총괄하고 촬영 및 집필을 담당했다. 2022년 봄호를 끝으로 계간지가 휴간에 들어간 직후, 지난 11년간 잡지사 기자들이 발품을 팔아 발굴한 도쿄의 맛있는 커피집을 단행본 형태로 소개하는 작업에 착수했다. 이후 책의 콘셉트를 정해 해당 커피집을 재취재·재촬영..

[쿠키 맛집] 맛있는 쿠키를 먹고 싶을 때 가봐야 할 쿠키 맛집

애플페이 사용가능한 곳 100곳 편의점, 마트, 카페, 외식, 생활가전, 쇼핑, 디저트, 온라인, 주유, 레저, 호텔

커피 바리스타 첫걸음 책 리뷰_우리 집이 카페가 된다 도서명ㅣ커피 바리스타 첫걸음 부제 ㅣ집에서 시작하는 저자 ㅣ황호림, 장우열, 최정자, 정한교, 황혜진 출판일ㅣ2022.06.02 페이지ㅣ336 저자 소개 저 : 황호림 10년간 HRD 전문가로 직장생활을 이어가다가 커피에 대한 열정이 커지면서 커피 전문가가 되었다. 커피의 매력에 푹 빠져 인사동에서 작은 카페를 운영했던 이력이 있다. 현재는 누구든 찾아올 수 있는 공간인 ‘커피선생 옥탑방’을 오픈해서 커피 교육과 카페 컨설팅, 심사위원, 칼럼니스트 등에 매진 중이다. 이들은 커피의 매력을 더 많은 사람에게 전달하기 바라며, ‘커피선생 옥탑방’에서 함께 커피에 대한 탐구를 게을리하지 않고 있다. 저 : 장우열 커피의 매력을 더 많은 사람에게 전달하기 바..